埼玉県の名物に「草加せんべい」がある。うるち米を丸く、平たい形に焼き上げ、しょうゆで味つけした米菓のことだ。だが、地方によっては、このお菓子を「せんべい」と呼んでも、ピンとこない人もいるだろう。「あれは、「あられ』でしょう」という人もいれば、「『あられ』は、もっと小さくて丸いものでしよ？私の地方では『おかき』と呼んでます」という人もいるはずである。じっさい、「あられ」「せんべい」「おかき」の区別は、地方によってバラバラである。ただし、米菓業界では、草加せんくいのようにうるち米で作ったものを「せんべい」、もち米で作ったものを「あられ」と呼んでいる。原料による区別であり、形によっては呼び分けてはいない。

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